谣言：溏心蛋比全熟的蛋更有营养？

　　真相：并不是。

　　鸡蛋富含优质蛋白、维生素和多种人体所需的矿物质，不管是溏心蛋还是全熟蛋，在矿物质的含量和吸收方面两者没有明显差异。

　　在烹饪过程中，全熟蛋可能会损失一些维生素，但这种损失并不大，而且全熟蛋的氨基酸比例与人体更相似，其蛋白质结构更有利于人体的消化和吸收，吸收利用率更高。

　　此外，溏心蛋无法达到杀菌要求的温度，存在沙门氏菌等细菌感染的安全隐患。对于婴幼儿、老年人以及免疫系统较弱的人群来说，全熟鸡蛋更为安全可靠。（来源：科学辟谣）

　　“能量石”“保健石”可放心佩戴？

　　真相：近年来，国内海关多次在检查中发现带有强辐射的石头、吊坠和所谓“保健镭石”“保健腰带和手串”“放射性超标节油卡”“放射性超标能量石”等物品。实际上，“能量石具有保健效果”的说法从物理学角度看并没有科学依据。物理学家黄晓菁教授10月24日接受采访时表示，“自然界里存在一些物质会自发产生辐射，这类辐射实际上是一种电磁波，能量很高，可能对我们生物体造成一定的破坏，使生物体内的DNA发生微观结构的改变，人在一般情况下要尽可能避免接触。”因此，所谓的“能量石”“保健石”不但难以起到保健的效果，反而可能对身体造成伤害。对来源不明、信息不全的所谓的“能量物质”，消费者还需要擦亮眼睛，谨慎提防。（来源：健康时报）　　这5种你以为很健康的零食，正在偷偷让你长胖！

　　详情：1.调味坚果。不推荐理由：调过味的坚果增加了糖、盐以及其他调味剂，经过调味的坚果可以掩盖坚果的变质问题。

　　2.乳饮料。不推荐理由：添加了白砂糖、蔗糖、果糖等糖成分的乳饮料增加热量以及肥胖风险。

　　3.蔬果脆片、红薯片等。不推荐理由：经过真空低温油炸脱水的果蔬脆片只要经过油炸，都会带来额外的油脂摄入以及额外的糖和盐的添加。

　　4.肉脯、蛋类零食。不推荐理由：此类零食多数是熏制或者酱卤出来的，含有大量的油、盐、糖、酱油、味精等调味品，在制作过程中，食物丧失了许多营养，还添加了少量亚硝酸钠作为防腐剂以及增色剂，长期使用对身体有害。

　　5.果汁。不推荐理由：水果榨汁破坏植物细胞壁，让水果汁中的游离糖增加，从而增加血糖反应，因此吃完整的水果比喝果汁有益。（来源：科普中国）