春节期间，家家户户都会准备很多好吃的，几乎每餐都有大鱼大肉，许多人的胃肠常被美食弄得十分疲惫。急性肠胃炎、过敏、感冒等已成为节日假期里的多发病，严重时还会出现胰腺炎、中风、心肌梗死等疾病。春节如何健康饮食？

　　 饮食规律很重要，首先需要简单化。节日饮食中最需要的是以淀粉为主的米、面食品，不要用点心代替主食；定量化，节日菜肴丰盛，主食摄入量相对不足，应将一部分胃口留给主食，健康成人每日吃的主食至少要在300克以上；杂粮化，可以吃些燕麦、大麦、荞麦、玉米等，补充膳食纤维。

　　 素食不可少。素食不仅可以调节肠胃功能，也能调节情绪，高纤维类食品对人体的消化功能最有帮助，首选蒜薹、芹菜、韭菜、西兰花以及绿叶蔬菜。

　　 早餐不可忽略。节日期间切不要偷懒，一觉到中午，醒来之后面对的就是中餐，肠胃负担太重，一顿丰富的早餐可以让我们一天内对食物有更好的节制力。

　　 不能餐后再吃水果。传统的节日聚餐习惯是最后吃水果，各种媒体也宣传“节日饱餐后吃水果可以刮油排毒、消食解腻”。但此习惯对营养过剩者非常不利。一来水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收；二来水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润的作用，饭后吃水果会加重胃肠的负担；此外，饭后吃水果，对于血糖高的人群也很不利。

　　少饮莫贪杯。春节期间，不少人那真是敞开了喝。本来平时工作就很累，肝脏就已超负荷工作，再到春节彻底地放纵，兴之所致，杯杯畅饮，饮酒的量超过肝脏处理的能力时，就会导致肝脏生化功能失衡，甚至引发酒精中毒、消化道出血等重症。同时，春节聚餐，有些人往往以空腹饮酒、先干为敬开始。事实上，空腹饮酒不但容易酒醉，更易引起胃病、低血糖，甚至增加休克的风险。所以喝酒前还是先吃些东西吧。

　　雅安市融媒体中心记者  彭艳霞 整理