时间: 2023-04-25 19:59:14 北纬网
本网讯“我们店里推出了小碗菜,只要人数较少的顾客就餐,我们都会进行推荐。”25日,在市区第一金街餐饮美食街,记者发现一家餐饮店铺的外面立着一块显眼的宣传牌,上面主要展示店内的特色主打菜品,同时,宣传牌还贴心提醒大家有小碗菜,色香味俱全的美食照和独特的小碗菜吸引了不少食客的光临。
店家表示,他有多年的餐饮从业经历,目前随着群众生活水平的提升,外出就餐的人也逐渐多起来,而很多顾客都想尝试不同的菜品,体验不同的味道。根据顾客的这一喜好,他们开发了小碗菜。这样就能避免顾客点多而造成浪费。
“我们一家三口外出就餐,两个大份的菜品就够吃了,但有时候总想多尝试其他的味道,便会多点一些菜。”市民高佳伟说,看到推出小碗菜的商家,他肯定会选择光顾,希望以后有更多商家主动推出小碗菜、半份菜等,创新经营理念,为“制止餐饮浪费 践行光盘行动”添砖加瓦。
面对即将来临的“五一”,我市的餐饮商家又有何准备呢?记者随机进行了走访。
“‘五一’临近,餐饮行业即将进入‘忙碌模式’,我们准备了足够的打包盒、打包袋。”市区某中餐馆老板告诉记者,在市市场监督管理局的大力宣传下,“光盘行动”理念已经深入店铺每个员工的心中,每当看到顾客剩余菜品较多的时候,服务员都会主动询问他们是否需要打包。
“我们最近都在开展员工培训,让大家熟悉店内菜品,好为顾客做推荐。”市区孝廉街某中餐馆负责人说,根据以前惯例,节假日是就餐高峰,服务员对菜品内容熟悉,能避免顾客点菜时点到内容相似的菜品而造成浪费。
记者 彭艳霞
审稿:程普 白雨锶
责任编辑:李桃月
来源:北纬网 日期: 2023-04-25 19:59:14
编辑:李桃月
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