时间: 2017-09-29 17:46:20 来源:雅安日报/北纬网
DIY(自制)生日蛋糕、甜点、甜品……如今一打开微信朋友圈,你就有可能被这类食品刷屏。近年来,随着电商的发展,朋友圈卖自制食品的微商日益增多。
中秋节快到了,月饼销售也进入高峰期。日前,通过采访记者发现,除实体店销售的传统包装月饼外,朋友圈里自制的私房个性化月饼,卖得相当火爆。
朋友圈“私房月饼”热销
不少人的微信朋友圈里已经出现了自制月饼,大多打的是“手工制作”品牌。甚至有一部分人把准备食材、月饼制作过程、包装过程等信息通过照片、小视频发到朋友圈内。
“我一直都很喜欢制作这些东西,以前自己就经常做甜点、蛋糕、手工糖等食物,很多朋友都说我做的比外面卖的还好吃,就建议我可以做一些来卖。”家住市区青年路的董女士说,在朋友的建议下,今年5月份,她辞掉工作,开始自制手工食物在微信上卖。上个月开始,她就研究如何做出更好吃的月饼,9月初,她将制作流程和成果发在了朋友圈,越来越多的朋友开始关注她的月饼。
“最近买的人比较多,所以就搞个促销活动,之前根据不同口味一盒价格要贵10—20元。”董女士表示,临近中秋节买的人多,她家人也一起帮忙,一天大概要做100个左右。因为购买的人都是身边的亲戚朋友,或者是她们介绍来的亲戚朋友,都是熟人,所以用的食材特别讲究。
通过采访发现,近年来,微信朋友圈出现了大批烘焙爱好者。因为本身爱好烘焙,他们就在家庭作坊做食物,在微信朋友圈里推销。
“我自己做的月饼家人都在吃,我不敢说我做得最好吃,但是我的原材料和制作过程是绝对让人放心的,而且我可以根据客人的要求,制作少糖等口味。”同样是在朋友圈卖月饼的雪雪月告诉记者,价格虽然比超市商场内销售的某些月饼贵一点,但良心制作吃得放心。
自制月饼缺乏监管
“今年我不准备去超市或者商店买月饼吃了,微信朋友圈里朋友自己制作的月饼就很好吃,我和家人都特别喜欢。”中秋节还没有到,市民李佳蕾已经通过微信购买月饼,不仅送朋友亲戚的在微信上买,她还在朋友圈推广。她表示朋友圈卖的月饼,用料新鲜卫生、纯天然无添加剂、防腐剂,货真价实,吃得放心。
“市场上的月饼基本上是传统口味,家人都不喜欢吃,而且含糖量又高。在朋友圈里买,我可以告诉她需要什么口味的,按照我的需求现订现做,做好后还送货上门,既方面又省事。”市民陈海燕说。
但也有市民持不同观点。“我身边有很多人在朋友圈买月饼,也有朋友在朋友圈卖月饼,但是我不敢买,这些产品没有相关部门检测把关,比起这些‘私人定制’的月饼,我更愿意购买一些品牌的月饼,感觉更放心。”市民李仲表示,这些私家自制月饼既没有生产经营资质、外包装也无任何标志,属于“三无”产品。
自制月饼缺乏监管,其原料是否符合食品安全标准、制作过程是否卫生等也是不少市民担心的问题。
自制月饼购买需谨慎
虽然自制月饼的卖点是干净卫生,销售对象也多为身边好友,产品质量看起来也信得过,但这无法替代正规的监管。没有相关部门检测把关,属于“三无”产品的朋友圈自制月饼,即使再干净再新鲜,只要中间产生了经营活动,就当被严格监管。
以月饼市场而言,不少微商制作出来的月饼大多是用食品袋直接包装,然后出售,包装上无生产日期、保质期、食品生产许可以标签……这必然难以保证月饼质量,同时给维权造成困难。
对此,市消委会工作人员表示,自制月饼购买需谨慎,现在很多微商、网店的产品都是手工自制的,其中一些微商甚至没有取得食品生产经营资质,本身就属于无证经营,食药监部门甚至无法抽查。当前不容忽视的是,伴随微商的低门槛进入,“三无现象”严重。
市消委会工作人员建议,消费者最好不要通过微商购买手工自制的月饼,如果一定要买,也务必要选择信用评价高、自己信得过的商家购买。购买时也要确认月饼的保质期,尤其是一些现做现卖的月饼,更要确认寄送时间,以防过期。此外,最好要求商家出具相关有效票据,如果质量有问题,便于日后维权。雅安日报/北纬网记者 郑雨莎
责任编辑:夏天
来源:雅安日报/北纬网 日期: 2017-09-29 17:46:20
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